Ja s’ha obert el termini d’inscripció per a la formació “Guarnicions innovadores”, organitzada pel Centre de Formació, Innovació i Desenvolupament de Formació Professional de les Illes Balears (CFINFP-IB), dependent del Servei de Planificació i Participació de la Direcció General de Formació Professional i Ordenació Educativa. 

Aquesta activitat, amb una durada total de 8 hores, es durà a terme en modalitat presencial a l’IES Puig de sa Font (Son Servera) els dies 20 i 21 de maig de 2026. 

Destinataris
1. Professorat d’FP en actiu de la família professional d’Hoteleria i Turisme (HOT) de l’IES Puig de sa Font.  
2. Professorat d’FP en actiu de la família professional d’Hoteleria i Turisme (HOT) de la resta de centres. 
3. Altres docents d’FP en actiu que puguin aplicar els continguts de la formació a l’aula i que ho acreditin mitjançant una proposta d’aplicació didàctica.

Objectius

• Redefinir el concepte de guarnició com un element integrat i equilibrador del plat principal.
• Conèixer alternatives modernes de guarnició a partir de productes vegetals, marins i làctics.
• Aplicar tècniques de cuina moderna i de texturització per crear guarnicions sorprenents.
• Explorar guarnicions amb valor afegit, tant nutricional com estètic, orientades a una cuina saludable i de tendència.
• Desenvolupar la capacitat creativa per concebre guarnicions temàtiques o conceptuals.

Termini d’inscripció
Del 20 d’abril al 3 de maig de 2026, a través del Portal del personal. 

Tota la informació detallada sobre aquesta activitat es troba disponible en el document adjunt.

​​​​​Formació finançada pel Ministeri d’Educació, Formació Professional i Esports i cofinançada per la Unió Europea (FSE+), en el marc del Programa Operatiu d’Educació, Formació, Ocupació i Economia Social (ÉFESO) del període 2021-2027.