Ja s’ha obert el termini d’inscripció per a la formació “Elaboració d’aiguardents i licors”, organitzada pel Centre de Formació, Innovació i Desenvolupament de Formació Professional de les Illes Balears (CFINFP-IB), dependent del Servei de Planificació i Participació de la Direcció General de Formació Professional i Ordenació Educativa. 

Aquesta activitat, amb una durada total de 10 hores, es durà a terme en modalitat presencial a les instal·lacions d’Antonio Nadal Destil·leries (Marratxí) els dies 14 i 21 de novembre de 2026, de 9 a 14 h. 

Destinataris
1. Professorat d’FP en actiu de la família professional d’Indústries Alimentàries (INA) de l’IES Binissalem.
2. Professorat d’FP en actiu de l’especialitat de Serveis de restauració.
3. Professorat d’FP en actiu de la família professional de Química (QUI).
4. Altres docents d’FP en actiu que puguin aplicar els continguts d’aquesta formació a l’aula i que ho acreditin mitjançant una proposta d’aplicació didàctica.

Objectius

• Conèixer les tecnologies emprades en l’elaboració d’aiguardents i licors.
• Comprendre les tècniques clàssiques i el funcionament de les noves tecnologies aplicades a l’elaboració industrial d’aiguardents i licors.
• Conèixer les tècniques d’elaboració de licors a partir d’extractes d’aromes, xarops i altres ingredients similars.
• Conèixer les tècniques i els càlculs necessaris per dur a terme les rectificacions d’aiguardents i licors.
• Analitzar les alteracions, les dificultats, els perills i els defectes que poden sorgir durant el procés d’elaboració d’aiguardents i licors.

Termini d’inscripció
Del 15 al 26 d’octubre de 2026, a través del Portal del personal. 

Tota la informació detallada sobre aquesta activitat es troba disponible en el document adjunt.

Formació cofinançada pel Ministeri d’Educació, Formació Professional i Esports i pel Fons Social Europeu Plus.