Gracias a la deshojada de collejas realizada en semanas anteriores, se prepararon unos cocarrois de verdura especialmente para saborear y disfrutar en este taller, que les ha encantado, e incluso querían repetir!
Margarita dice no haber hecho nunca cocarrois porque a la familia no les gustaban. Eulalia cuenta: «... jo bullia la verdura, la sofregia amb alls, julivert, sal..., i omplia els cocarrois d’allò».
Se les comenta que en Mallorca el relleno suele ponerse en crudo, y el rizo del cocarroi, en el centro, a lo que María dice «mai no havia sentit que la verdura es posés en cru. A Eivissa sempre he sentit que se li fa una sofregideta». El resto de señoras afirma lo mismo: «segurament a Mallorca tenen altres costums, per a nosaltres, de tota la vida, fins i tot a les coques, tota la verdura duu una sofregida», afirma Otília.